เมล็ดอัลฟาฟ่า

ทานต้นงอก กับผลลัพธ์ที่ทำให้คุณต้องทึ่ง

ในร่างกายของเรามีเอนไซม์ ทำหน้าที่ช่วยควบคุมระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น การย่อย ความเข้มข้นของเลือด การต้านเชื้อโรค และการซ่อมแซมร่างกายเมื่อเกิดการบาดเจ็บ ซึ่งร่างกายของเราสร้างเอนไซม์ด้วยตัวเอง ซึ่งคนเรานั้นมีเอ็มไซต์ที่เกิดขึ้นจากในร่างกายเช่น ตับอ่อน และได้รับจากอาหารที่เป็นผักดิบและผลไม้สดแต่ทุกวันนี้เราทานอาหารที่มีผักผลไม้น้อย ทำให้เอนไซม์ในร่างกายต่ำ แถมยังรับประทานสารฆ่าเอนไซม์ เช่น สารกันบูดในอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะน้ำอัดลม น้ำผลไม้กระป๋องในตู้แช่ตามซุปเปอร์มาเก็ต รวมถึงอาหารที่ใส่ผงชูรส เนื้อสัตว์ที่มียาปฎิชีวนะตกค้าง หรือ การรับประทานยาปฏิชีวนะเป็นประจำฯลฯ ซื้อสารพิษเหล่านี้เป้นตัวการสำคัญทำให้เอนไซต์ในร่างกายของเราลดน้อยลง ประกอบกับอายุมากขึ้นระบบการย่อยและการขับถ่ายจึงเสื่อมลงแทบทุกคน ภูมิคุ้มกันลดลง การซ่อมแซมอวัยวะส่วนที่สึกหรอจึงลดลงตามลงไปด้วย ทั้งหมดเพราะกินสารพิษจึงทำให้ร่างกายสูญเสียเอนไซม์ลงไปทุกวัน

งางอกผลกระทบตามมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ภูมิคุ้มกันลดลง การซ่อมแซมอวัยวะส่วนที่สึกหรอจึงลดลงตามลงไปด้วย เอนไซม์ช่วยเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ให้เป็นกรดอินทรีย์ ถ้าเอมไซมน้อยน้ำตาลในเลือดมากมากก็กลายเป็นเบาหวาน ไขมันในเลือดมากก็เป็นไขมันอุดตัน ความดัน และอีกสารพัดโรค และนอกจากนั้น เอนไซม์มีหน้าที่ย่อยสลายโปรตีน ซึ่งถ้าเอนไซม์ย่อยโปรตีนมีไม่มากพอหรือลดน้อยเสื่อมลงไป โปรตีนที่ย่อยไม่สมบูรณ์ก็จะรั่วซึมเข้ามาในระบบเลือด และกลายเป็นสิ่งแปลกปลอมที่ร่างกายคิดว่าเป็นศัตรู จึงสร้างภูมิคุ้มกันขึ้นมาเฉพาะทำลายจึงก่อให้เกิดโรคต่างๆขึ้น เช่น การแพ้อาหาร โรคปวดข้อรูมาตอยด์ โรคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ ซึ่งสังเกตได้ว่าคนที่อยู่ต่างจังหวัดที่ทานผักมากๆ โรคพวกนี้แทบจะไม่เป็นเลย

การจะเพิ่มเอนไซม์ในร่างกายมีความลับที่บ้านไร่ปลายฝันจะเอามาเปิดเผยคือ เมื่อเอนไซม์จากผักหรือผลไม้ถูกความร้อนจะทำให้เอนไซมตายลงไม่เกิดประโยชน์ เราจึงต้องบริโภค ได้รับเอนไซม์ที่มาจาก “อาหารที่เป็นผักดิบและผลไม้สด” คลั้นจะทานผักผลไม้มากเดี๋ยวนี้ก็มียาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมีมากโดยเฉพาะผักที่ปลูกแบบไฮโดรโปรนิครับปุ๋ยเคมีในน้ำไปเต็มๆ แต่เอนไซม์ในผัก-ผลไม้สดนั้นมีความเข้มข้นน้อยกว่าเอนไซม์ในพวกต้นงอกมาก (ต้นงอกบางชนิดมีเอนไซม์มากกว่าพืชถึง 100เท่า ) และการทานต้นงอกที่ปลูกจากมือเราเอง สามารถมั่นใจในคุณภาพได้ว่าไม่ผ่านขบวนการพ่นยาฆ่าแมลงเพราะปลูกเองกับมือ

เมล็ดพืชที่คุณสามารถนำมาเพาะเป็นต้นงอกได้มีหลายชนิด

– ตระกูลถั่ว เป็นพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่เมื่ออยู่ในรูปของต้นงอก กลับเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าต่อร่างกายมากกว่าทานถั่วดิบหลายเท่า

– ทานตะวัน ประกอบด้วย ประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีวิตามินต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินเค วิตามินบี 2 และวิตามินอี สูงกว่าพืชอื่นๆ มากมาย

– งา อุดมไปด้วยคุณประโยชน์นานประการอาทิ แร่ธาตุ มากมาย ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก เป็นต้น และอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะบีรวม (วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9) ซึ่งคุณประโยชน์เหล่านี้ดีต่อสุขภาพแน่นอนโดยสามารถช่วยบำรุงร่างกายเกือบ ทุกสัดส่วน

– อัลฟาฟ่า ได้รับยกย่องว่าเป็นราชาแห่งอาหารทั้งมวล อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B6, B8, B12, C, D, E, K, P และ U รวมทั้งยังประกอบไปด้วยเกลือแร่อีกหลากชนิด เช่น ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม แคลเซียม สังกะสี เซเลเนียม และแมกนีเซียม

– ข้าวสาลีอ่อน ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ถึงร้อย ละ 70 นอกจากนั้นยังพบวิตามินเอ ซีและอี แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโนกว่า 17 ชนิด มีการเทียบว่าเพียงทานน้ำคั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลีเพียง 1ออนส์เทียบเท่ากับทานผักผลไม้อื่นถึง 3 กิโลเลยทีเดียว